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バター醤油味 明太子とキノコのとろみ和風

立派な明太子を頂いたので、贅沢に一腹使って作りました♪ バター醤油味でとろみを付けた明太子スパゲティー、きのこのぷりぷり

バター醤油味 明太子とキノコのとろみ和風
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投稿者:
100gあたり:116kcal

推薦
3.0
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栄養価
控えめ 、脂質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:14229
材料 
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519kcal(1人分)
食材名分量グループ
スパゲティ2人分
辛子明太子
(特大サイズ)
1はら
ブナピー
(1/2株 お好きなキノコで)
0.5パック
長ねぎ1本
バター5g
だし汁
(A)
350cc
料理酒
(A)
大さじ1
みりん風調味料
(A気持ち多目で)
大さじ1
しょうゆ
(A)
大さじ1
めんつゆ(ストレート)
(A)
小さじ1
片栗粉
(A)
大さじ1
合計
1038kcal
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調理のポイント

辛子明太子の塩分がしっかりあるから、あんかけは薄味にします ★スパゲティーは、あんかけに絡めるのでアルデンテよりも早く茹で上げます★ 明太子は、火を止めてから加えて余熱で仕上げます

1

スパゲティーを茹でます 大きな鍋に、たっぷりの水+塩大匙1を入れてグラグラと沸かします 麺を放射状に投入し、

2

茹でている間にソースを作ります ネギは小口切りにし ブナピーは石づきを取って洗い小房に分けます。大きいものは縦に

3

フライパン大でブナピーをバターで軽く炒め、調味料Aとネギを合わせて加え混ぜます 中火で煮立たせとろみが出たら火を止

4

スパゲティーは、目標茹で時間より3分早くザルに上げしっかり水切りします あんかけソースのフライパン(火を止めたまま

5

すぐに、器にこんもりと盛り付けソースをたっぷりかけます 最後に残りの1/5の明太子を乗せて出来上がりです♪

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できレポ

2017/10/26 01:42 

とろみがあるので、寒い季節にもいいですね。

カロレピ!管理栄養士

コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/04/20 22:47

とろみの明太子パスタは作ったことない(+o+)
作ってみま~す!

トンちゃんさん 2012/07/17 23:05

子供の大好物になりそう!夏休みに作ってみたいです。

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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

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