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白インゲン豆のカレー
白いんげん豆とトマトの缶詰を使ったカレーです。
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投稿者：うっし～
100gあたり：106kcal
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、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：14118 | ||||||||||||
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463kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いんげんまめ（ゆで） (白いんげん豆（缶詰）) |
240g | |
| トマト（缶詰） | 400g | |
| たまねぎ (1個) |
290g | |
| にんじん (1本) |
100g | |
| バター | 10g | |
| にんにく | 7g | |
| しょうが | 20g | |
| 鷹の爪 (２本) |
1g | |
| カレー粉 | 20g | |
| 鶏がらスープ (鶏がらスープの素) |
6g | |
| はちみつ | 10g | |
| ガラムマサラ | 1g | |
| ごはん | 640g |
合計
1852kcal
たまねぎは、充分炒めたほうが美味しいです。焦がさないように気をつけてください。
1
タマネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。
2
ホーロー鍋にタマネギとバターを入れて、弱めの中火で焦がさぬように炒める。
3
タマネギが充分しんなりしたら、ニンニク、ショウガ、タカノツメを加えて更に炒める。
4
カレー粉を加えて炒める。
5
ニンジンを加えて軽く炒める。
6
缶のトマト（チャンク、ジュース漬け）をジュースごと加え、水1カップと鶏がらスープの素も加え、弱めの中火で10分煮る。
7
缶の汁をきった白いんげん豆を加え、時々混ぜながら更に5分程度弱火で煮る。
8
はちみつとガラムマサラを加えて一煮したら出来上がり。皿にごはんとカレーを盛って出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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