新キャベツと新人参を塩でいただきます。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
キャベツ | 0.25玉 | |
にんじん | 1本 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
ワイン(白) | 大さじ1 | |
塩 (石垣の塩 ひとつまみ) |
少々 |
白ワインの代わりに料理酒でもOKです。 今回、石垣の塩を使いましたが、お好みのお塩でどうぞ。
1
キャベツは大きめに、人参は3cm長さにし、縦に切ります。 フライパンにごま油を敷き、人参を並べます。
2
上にキャベツを乗せ、軽く塩をふり、白ワインを回しかけてふたをします。 火にかけます。
3
ジュージュー音がしてきたら、軽く混ぜ、弱火で数分蒸し焼きにします。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
シンプルだけど、素材の味がひきたちそうですね!