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鶏肉のおろし炊き

鶏肉のおろし炊き

鶏肉のおろし炊き
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100gあたり:118kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1400
材料 
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340kcal(1人分)
食材名分量グループ
むね肉(鶏)400g
しょうゆ
(肉の下味)
大さじ1
しょうが絞り汁
(肉の下味)
小さじ2
だし汁
(煮汁)
2カップ
しょうゆ
(煮汁)
大さじ2
みりん(本みりん)
(煮汁)
大さじ1
砂糖
(煮汁)
大さじ1

(煮汁)
少々
片栗粉大さじ6
大根
((おろし)1カップ)
200g
合計
1360kcal
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調理のポイント

1

鶏肉は、1口サイズのそぎ切りにし、しょう油としょうが汁で下味をつけ、7~8分おいてください。

2

肉の汁気を拭き取り、1枚づつ片栗粉をつけて180℃位に熱した油でカラリと揚げ、油をよく切っておいてください。

3

大根をおろし水気を切ります。

4

鍋に煮汁用の調味量を入れて、ひと煮立ちさせ、揚げた肉を入れて、再び煮立ったら、おろし大根を加え、すぐに火を止めます。

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