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とろとろつゆだくコロッケ丼
揚げたてのサクサク感がなくなってしまったコロッケのリメイクにも。ボリュームはあるけどカツ丼より安上がりです。
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投稿者：ちゃるな
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：13998 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ポテトコロッケ | 1個 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| だし汁 (丼つゆ) |
80ml | |
| しょうゆ (丼つゆ) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (丼つゆ) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (丼つゆ) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (丼つゆ) |
小さじ1 | |
| たまご | 1個 | |
| 万能ねぎ | 0g | |
| ごはん | 1杯 |
合計
- kcal
コロッケは市販のものでも量産した余りでも。レシピID：13753のコロッケが冷凍庫に残っていたので使用しました。カツ丼のように先にコロッケを切ると中身が煮崩れするのでそのまま使ってください。カツと違って食べるときに箸で切れますから。
1
コロッケをトースター（またはフライパン）で温める。
2
たまねぎを薄切りにし、サラダ油をひいたフライパンで色が変わるまで炒める。
3
丼つゆの材料を全て合わせてたまねぎにかけ、ひと煮立ちさせる。
4
中央にコロッケを置き、溶き卵を回しかけて蓋をして弱火で1分加熱→火を止めて30秒～1分蒸らす。
5
丼にごはんをよそい、卵とじを汁ごとかけてねぎ（三つ葉やもみのりでも）をトッピングする。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
なるほど！このリメイクありですね！
どんな感じなのか、興味あります。