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エビ春巻きチリソー
エビ春巻きチリソー
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：113kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1373 | ||||||||||||
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259kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えび (むきえび) |
300g | |
| 塩 (A下味) |
少々 | |
| こしょう (A下味) |
少々 | |
| ごま油 (A下味) |
小さじ1 | |
| キャベツ | 300g | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 春巻きの皮 (１２枚) |
12枚 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
| ケチャップ (Bチリソース) |
大さじ5 | |
| 湯 (Bチリソース) |
大さじ2 | |
| 鶏がらスープ (（顆粒）Bチリソース) |
小さじ1 | |
| 料理酒 (Bチリソース) |
大さじ1 | |
| トウバンジャン (Bチリソース) |
小さじ1 | |
| 酢 (Bチリソース) |
小さじ1 | |
| 片栗粉 (Bチリソース) |
小さじ1 |
合計
1036kcal
※このソースは、けっこう辛いので、お子様や辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いてお作りくださいね。
1
エビを解凍し、1ｃｍ幅位に切り、下味をつけておきます。ｷｬﾍﾞﾂは、洗って少し太めの千切りにしておきます。
2
春巻きは、あらかじめ1枚づつはがしておいてください。Bのチリソースの調味量を皿に入れておいてください。
3
大さじ２の小麦粉（分量外）を少量の水で溶いて皮をつけるのりとして使ってください。
4
フライパンに油を熱し、エビを炒めます。色が変わってきたらキャベツを入れエビに火が通るまで炒めます。
5
塩、コショウで味を整えます。出来たらバット等に平らに入れて冷まします。
6
６の春巻きの具を等分して、皮で包みます。１７０℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げてください。
7
混ぜ合わせておいたチリソースの皿に、ラップをしてレンジにかけます。
8
取り出してもう一度混ぜ、うすいとろみがつけばOK！です。
9
８のソースを６の春巻きにかけるか、つけながらお召し上がりください。
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