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レンコンのソテービネガー風味

日持ちするので、保存食として使えます。お弁当の1品としても良さそうです。

レンコンのソテービネガー風味
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投稿者:
100gあたり:96kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1360
材料 
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149kcal(1人分)
食材名分量グループ
れんこん
(1本)
340g
にんじん
(70g)
0.5本
油揚げ2枚

(A)
小さじ1
砂糖
(A)
大さじ2
しょうゆ
(A)
大さじ2

(A)
大さじ2
合計
596kcal
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調理のポイント

1

レンコンは、皮をむいて、薄い輪切りにし、酢水にさらします。ニンジンは、細い千切りにします。

2

油揚げは、熱湯をかけて、油抜きし、縦半分に切ってから、細い小口切りにします。

3

鍋に油を熱し、レンコンの水気を切って入れニンジン、油揚げも入れ、強火で炒めます。

4

調味料を入れ、汁気がほとんどなくなるまで炒りつけます。

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