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レンコンもちもちハンバーグ
つなぎのパン粉の代わりに、蓮根の粉末を使いました。もちもちハンバーグに仕上がりました。
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329kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） | 300g | |
| れんこん | 20g | |
| れんこん | 1節 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| たまご | 2個 | |
| 塩 | 少量 | |
| こしょう | 少量 | |
| 薄力粉(衣用) | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| ケチャップ | 大さじ3 | |
| ウスターソース | 大さじ3 |
合計
1316kcal
フライパンに残った肉汁がカロリーが高いようでしたら、新しいフライパンにバター大1を入れて、煮詰めてくださいね。
1
レンコンを7～8ミリの輪切りにして、 酢水に放してあく抜きをする。
2
みじん切りにした玉ねぎを、オリーブ油で炒め冷ましておく
3
合挽ミンチとすりおろしたレンコン20g、卵、しお、胡椒と一緒に混ぜる。
4
輪切りのレンコン（１節）に、小麦粉を薄くつけて、３のハンバーグ種を挟み、フライパンで焼く。
5
4に残った肉汁に、ケチャップとウスターソースを入れ煮詰めて、ハンバーグにかけて出来上がりです。
このレシピのバランス
つなぎが蓮根でもちもちヘルシーですね！
inaさんへ
ありがとうございます。
もちもちでとっても美味しかったですよ♪
ブロ友さんが
コメントで書いてくださったんですが
ポン酢とかで食べてもおいしいかもです。
もっとカロリー減らせますものね♪