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揚げないビフカツサンド

薄切りの牛肉を卵白でまとめてパン粉をつけ、揚げずにトースターで焼いてサンドイッチにしました。

揚げないビフカツサンド
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100gあたり:203kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
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投稿日:|レシピID:13305
材料 
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641kcal(1人分)
食材名分量グループ
牛もも肉(和牛)80g
少々
こしょう少々
たまご(白身)15g
薄力粉(衣用)少々
パン粉(乾燥)大さじ2
オリーブ油小さじ1
キャベツ70g
みりん(本みりん)大さじ1
ウスターソース大さじ1
食パン2枚(8枚切り)
バター6g
マスタード小さじ1
からし(練り)2g
合計
641kcal
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調理のポイント

牛肉と卵白はしっかりもんで、パン粉をギュッと押し付けるようにつけてください。カツの端は焦げやすいので、途中で時々様子を見てくださいね。

1

牛肉と卵白をもみ両面にまんべんなくパン粉をつけ、食パンに収まるように四角く成型する。キャベツは千切りにして水にさらす。

2

アルミホイルにオリーブ油小さじ1を塗り、その上に作り方1の牛肉をのせ、牛肉の上にも残りのオリーブ油を塗る。

3

トースターで8分牛肉を焼く。(途中焦げそうになったらアルミホイルを上にかぶせて調整する。)

4

グループAをよく混ぜ合わせ、2分トーストした食パンの片面に塗る。

5

作り方4の食パン1枚の上に、よく水切りし、キッチンペパーなどで水分を取り除いたキャベツをのせる。

6

耐熱容器に入れ、ふたをせずにレンジ600Wで1分加熱したみりんとウスターソースを混ぜたもの少々をキャベツの上に塗る。

7

作り方6の上にビフカツをのせ、残りのみりんウスターソースを塗って、残りのパンでサンドして出来上がり。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/02/07 03:17

揚げない分カロリーダウンですね。

東雲AandMさん 2012/02/07 07:50

キャベツもいっぱい入れて、満足度もあげられたかな?

トンちゃんさん 2012/08/28 22:12

揚げないカツは魅力ありますね!きゃべつもいっぱい!みりん入りのソースが美味しそうです♪

東雲AandMさん 2012/09/07 16:12

あげないのでサクサクッとはいきませんが、カツサンド食べた感は味わえます\(^o^)

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