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豆腐チャンプルー
豆腐チャンプルー
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312kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 2丁 | |
| 豚ひき肉 | 150g | |
| もやし | 2袋 | |
| にんにくの芽 | 1束 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ4 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ2 | |
| オイスターソース (A) |
大さじ4 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| ペッパー（黒） (粗引き A) |
少々 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| ネギ油 | 少々 |
合計
1248kcal
薄切り肉や、他のお好みの動物質でやってみると いいですね。野菜は、冷蔵庫に残っている物を使ったらいいのでアレンジ色々できると思います。
1
豆腐は、電子レンジで２分加熱してから、ざるにあけ水切りをします。
2
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3
フライパンにゴマ油とすこしのネギ油を入れて、中火で熱します。
4
豚ミンチを入れ、色が変わったら、モヤシとニンニクの芽を入れます。
5
全体に油がまわったら、豆腐を入れ、木べらで食べ易い大きさに切りながら混ぜます。
6
豆腐に焦げ目がついてきたらAの調味料を入れて味を調えます。全体の水分がなくなれば出来上がりです。
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