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モヤシとチンゲン菜の炒め物
モヤシとチンゲン菜の炒め物
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295kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g | |
| もやし | 3袋 | |
| チンゲンサイ | 4株 | |
| 生しいたけ (１５０ｇ位) |
7個 | |
| たけのこ（水煮缶詰） (ゆで ホール２個) |
140g | |
| しょうゆ (A) |
大さじ4 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ2 | |
| 塩 (A) |
小さじ1 | |
| オイスターソース (A) |
大さじ1 | |
| しょうが (１かけ A) |
10g | |
| にんにく (１かけ A) |
10g | |
| ネギ油 (A) |
小さじ1 | |
| ごま油 (A) |
大さじ3 | |
| 片栗粉 (A) |
小さじ2 | |
| 水 (A) |
大さじ2 |
合計
1180kcal
1
モヤシ、チンゲン菜は、固めに下茹でしておきます。ショウガ、ニンニクはみじん切りにします。
2
中華鍋にゴマ油 大さじ２を熱し、ショウガ、ニンニクを入れて炒めます。
3
香りが出てきたところで、豚ひき肉を入れ、ネギ油をさします。ひき肉が白っぽくなって、ほぐれたらシイタケ、たけのこを入れて、
4
ゴマ油 大さじ１を足しモヤシ、チンゲン菜を入れて強火で炒めていきます。
5
全体をザックリ混ぜ合わせたところで、調味料を入れ、味をからめていきます。
6
充分に味がゆきわたったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がりです。
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