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和風鶏麻婆野菜♪

和風にすればグッとヘルシーに、しかも簡単! ご飯にかけても美味しい☆ 野菜もゴロゴロで栄養&食べごたえもしっかりです

和風鶏麻婆野菜♪
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投稿者:
100gあたり:42kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(18)
投稿日:|レシピID:13006
材料 
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235kcal(1人分)
食材名分量グループ
鶏ひき肉100g
なす3本
トマト2個
オクラ5本
しょうが(おろし)少々
料理酒大さじ1
だし汁320cc
砂糖小さじ1.5

(小さじ1弱)
小さじ1
みりん(本みりん)大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
片栗粉少々
サラダ油小さじ2
合計
470kcal
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調理のポイント

*茄子の大きさや量によって調味料を調節してください♪ *トマトの酸味が苦手な人は、トマトを少な目にしてください(そして茄子と同じ段階で入れちゃったほうが良いです)

1

フライパンに油をひき、すりおろした生姜とひき肉を炒める

2

火が通ったら大きめの乱切りにした茄子と酒を入れ、全体が混ざったらだし汁を入れふたする

3

茄子が柔らかくなったらざく切りのトマトと乱切りのオクラを投入、砂糖・塩・みりん・醤油で調味する

4

オクラに火が通ったら、水溶き片栗粉を加え完成

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できレポ

2014/03/25 01:35 

写真へたくそでごめんなさい。とろとろっでうまうまでした

うなうな

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