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カレーおでん

カレーを多めに作って、残りを利用する場合は、こして使うといいと思います。

カレーおでん
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投稿者:
100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1294
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ばら肉300g
大根(皮むき)
(2/3本)
700g
じゃがいも
(500g位)
4個
にんじん
(2/3本)
120g
こんにゃく1枚
ブロッコリー1株
はんぺん2枚
ソーセージ20本
豚バラのゆで汁
(6カップ おでんつゆ)
0g
だしの素
(おでんつゆ)
小さじ2
しょうゆ
(おでんつゆ)
小さじ3
砂糖
(おでんつゆ)
小さじ2
みりん(本みりん)
(おでんつゆ)
小さじ2
カレールウ
(市販の物2/3箱 おでんつゆ)
130g
たまねぎ
(中 おでんつゆ)
1個
バター
(おでんつゆ)
小さじ2
生クリーム
(おでんつゆ)
大さじ3
合計
- kcal
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調理のポイント

早いうちに、だし汁を作っておいて、大根は、味を滲み込ませるため煮込んでおきました。こんにゃくも、大根と一緒に煮込みました。ジャガイモは、ちょっと固めに下茹でしました。

1

豚バラ肉は、1口サイズにカットして、茹でます。茹で汁を捨てないで、スープとして使ってください。

2

大根、人参、ジャガイモ、ブロッコリーは、食べやすい大きさにカットして、固めに下茹でしておいてください。

3

鍋に、みじん切りし、バターでよく炒めた玉ねぎと肉の茹で汁6カップと、おでんつゆの調味料を入れ、カレールーを溶き込みます。

4

煮立ったら、味の滲み込みにくいものは、そこで先に煮ておきましょう。

5

食べる時に、その他の具材も入れて、煮込んでいきます。煮立ってきたら、生クリームを落すと、一段とうま味が増しますよ~

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