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あみ焼きカラフル豚ミン

電子レンジで蒸した野菜を、少量の豚肉で包み網焼きにしました。じゅわっと味の浸みた野菜がたっぷり!ボリューム満点です。

あみ焼きカラフル豚ミン
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100gあたり:63kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:12862
材料 
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223kcal(1人分)
食材名分量グループ
大根65g
にんじん30g
生しいたけ15g
キャベツ12g
みりん(本みりん)15g
濃口しょうゆ10g
だしの素小さじ1
100cc
豚ロース(生)40g
塩こしょう少々
薄力粉(小麦粉)少々
えのきたけ30g
青ねぎ10g
低脂肪乳大さじ1
片栗粉大さじ0.5
合計
223kcal
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調理のポイント

スライスしたカラフルな野菜を電子レンジで味付けしながら加熱しました。短時間調理で調味料を減らし、減塩にもなります。レシピ上煮汁をソースに使用しましたが、野菜にしっかり味が付いてるので、ソースなしにすると、あと約40kcalはダウンできます。

1

大根、人参は輪切り、生椎茸は2等分します。野菜を重ねていき、Bの調味料を入れラップして、電子レンジで7分加熱します。

2

Bの調味料を鍋に戻し、低脂肪乳を加え温め、片栗粉の水溶きでとろみをつけます。

3

豚ロース肉を並べて塩胡椒、薄力粉をふりかけ、1の野菜を包みます。グリルで約7分網焼きにします.

4

盛りつけの皿にえのきをのせ、電子レンジで加熱します。その上に、3を4等分にし、切り口を上にして盛りつけます。

5

青ねぎ、2のソースを添えて出来上がり。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/01/21 13:18

色どりが綺麗!
説明の写真も綺麗ですね!

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