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カリカリ鶏皮のムネ肉
カリカリ鶏皮のムネ肉◆◇レモンソース添え◆◇
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206kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 400g | |
| にんにく (１かけ（薄切り）) |
1片 | |
| レモン果汁 (（絞り汁） A) |
大さじ6 | |
| 塩 (A) |
小さじ1 | |
| 砂糖 (A) |
小さじ2 |
合計
824kcal
1
フライパンに多めに油をひき、ニンニクを加えます。香りが出てきて、こんがり焼けたら鶏肉を皮の方から入れます。
2
皮がパリッと焼けたら、余分な油をペーパー等で拭き取り、裏返して蓋をし、中に火が通るまで焼きます。
3
最後の仕上げとして、もう一度、皮目を下にして、フライパンに押し当てると、皮のパリッと感が増して美味しく出来上がります。
4
Aの材料をよく混ぜ合わせてレモンソースを作ります。器に２を盛りかけていただきます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
皮をパリパリに焼くと、とってもおいしそうです。レモンソースでとってもさっぱりいただけそうです。