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柿なます
柿なます
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：45kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1262 | ||||||||||||
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95kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| 大根（皮むき） | 400g | |
| 柿 | 1個 | |
| 油揚げ | 1枚 | |
| しょうが (少々) |
0.2片 | |
| 酢 (A) |
80ml | |
| 水 (A) |
100ml | |
| 砂糖 (A) |
大さじ1.5 | |
| 塩 (A) |
小さじ1 |
合計
380kcal
しばらく置いて、味がよくなじんだ方が美味しいです。
1
油揚げは、熱湯で油抜きして、細切り。砂糖、しょう油でごく薄く味をつけます。
2
大根は、薄い短冊切りにして、塩でもんでおきます。柿は、皮をむいて、大根と同じ位の短冊切りにします。
3
しょうがは、針のように細い千切りにします。
4
よく汁を切った油揚げと、大根、柿、しょうがと調味料を合わせてよく混ぜ、味をしませます。
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