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玄米のシフォンケーキ
玄米を粉 にして、小麦粉の代りに使ってみました！っとり、ふわーりとしています。上にのっているのは、あわです。
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299kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご（黄身） | 5個 | |
| 牛乳 | 110cc | |
| サラダ油 | 80cc | |
| 玄米マドレーヌミックス (玄米粉 ) |
110g | |
| たまご（白身） | 5個 | |
| きび糖 | 70g | |
| メープルシロップ (必要量) |
少量 | |
| あわ (必要量 炒っておく ) |
少量 | |
| バター (型に塗る程度) |
少量 |
合計
1794kcal
1
オーブンを１８０℃に予熱しておく。卵黄をボールに入れ、泡立て器でよくほぐし泡立る。
2
白っぽくなったら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
3
サラダ油も牛乳と同じように入れ混ぜ合わせた後、玄米粉 を加えよく混ぜる。
4
卵白をボールに入れ八分位まで泡立て、砂糖を３分の１ずつ加えては混ぜるをくり返す。ツノが立ってきたら、メレンゲの完成！
5
ゴムベラで３に４のメレンゲを３分の１ずつ入れ混ぜて最後に全体を混合わせる。
6
型の回りにバターを軽く塗って、生地を流しこみ、１８０℃のオーブンで３５分焼く。生地が膨らんでくるよ。
7
焼けたらオーブンから出して必ず逆さにして冷ましてね。
8
冷めたら、型からはずし、上になる部分にメープルを塗って、あわをふりかけて完成だよォ。
このレシピのバランス
とってもヘルシーな感じで、特に、ほっこりしたいときに、良さそうですね♪
和の食材なところに惹かれます。