ご飯に混ぜ込んでから巻いてみました。「ばら撒き」でも「ばら蒔き」でもありません!漬けてから混ぜたのでお醤油入らず。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ごはん | 2杯 | |
かつお (0.5サク分) |
75g | |
万能ねぎ | 3本 | |
めんつゆ(ストレート) | 大さじ0.5 | A |
レモン果汁 (お酢でもOK) |
小さじ1 | A |
しょうが | 1片 | A |
酢 | 小さじ1 | B |
砂糖 | 小さじ0.5 | B |
昆布茶 (ひとつまみ) |
少々 | B |
塩 | 少々 | B |
のり(焼きのり) | 2枚 |
巻き寿司って、真ん中に具がなくても十分いい感じです。かえって食べやすいです。
1
~下ごしらえ~かつおを小さ目のブツ切りにします。生姜をみじん切りにします。万能ねぎを小口切りにします。
2
Aでかつおを漬けます。(10~15分)
3
ご飯とBを混ぜます。
4
2の汁は入れずに3と混ぜます。べちゃべちゃ入れなければOKです)
5
海苔に3をのせて巻きます。
6
切ったら出来上がり!
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