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もちシャキ★蓮根海老の磯辺揚げ
蓮根を使って、簡単にできる揚げものです。誰にでもできる簡単レシピ＆海老がゴロゴロ入ってるので豪華です！
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122kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えび | 4尾 | |
| れんこん (小１本) |
130g | |
| たまご (～0.5個) |
0.3個 | Ａ |
| 片栗粉 | 小さじ1.5 | Ａ |
| 塩 (ひとつまみ) |
少々 | Ａ |
| のり（焼きのり） | 1枚 | Ａ |
| 揚げ油 | 大さじ5 | Ａ |
| めんつゆ（ストレート） (天つゆ用に薄めて) |
大さじ1 | Ｂ |
| 大根（皮むき） (おろし) |
20g | Ｂ |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 | Ｂ |
合計
244kcal
1
～下ごしらえ～海老は皮を剥き背ワタを取り、塩少々して１０分おきサッと洗い流します。
2
レンコンは、皮を剥き鬼おろしでおろします。（汁気が多い時は、軽～く絞っておきます。）
3
海老の半量をまな板に包丁の背で押しつけるようにペースト状にし、半量はぶつ切りにします。
4
おろしレンコン＋Ａを混ぜ１も入れます。
5
全形海苔を８等分に切り４をのせ・・・海苔を閉じます。
6
５を中低温で３～４分揚げます。
7
お好みでＢをつけて頂きます。
8
卵の半分はどうするのって方に、ちょっと焼いてチビオムレツにしてもいいですし、汁やスープに溶いて流し入れてもいいです。無駄
9
そしてそして、磯辺じゃなくて、まんま揚げてもＯＫですよ～。衣も何にもいりません。スプーンで丸っぽく油に投入すればＯＫ。
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