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ごぼうのポタージュスープ

ごぼうのポタージュは、牛乳を入れる前の段階で、冷凍保存することができます。とっても便利で美味しいので是非作って下さい!

ごぼうのポタージュスープ
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100gあたり:72kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:12122
材料 
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221kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごぼう0.25本
たまねぎ0.25個
80cc
チキンコンソメ0.25個
ワイン(白)小さじ1
こしょう少々
牛乳400cc
生クリーム
(~2)
大さじ1
バター
(~10g)
5g
コンソメ(顆粒)小さじ1
少々
合計
442kcal
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調理のポイント

この日は、玉ねぎの素揚げを上にトッピングしました。 冷凍したものは、冷蔵庫に移して作り方5からはじめます。多めに作って、2人分から作ると無駄なし!

1

~下ごしらえ~ごぼうの皮を包丁でこそぎ、斜め切りにして水にさらします。玉ねぎを粗みじん切りにします。

2

~調理~ごぼう&玉ねぎ&Aを鍋に入れて中火で煮ます。

3

15~20分煮たらフードプロセッサーで汁ごとクリーミーになるまで撹拌します。

4

保存する時は、ここまでの状態で容器に入れ冷凍します。

5

4を鍋に戻し、Bを加えて混ぜながら温めます。

6

塩で味をととのえたら出来上がり!

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