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薄焼き卵de北京チキン

北京ダックの皮「カオヤーピン」の代わりに「薄焼き卵」にして、「ダック」の代わりに「鶏ささみ」にしちゃったお料理です。

薄焼き卵de北京チキン
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投稿者:
100gあたり:118kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:12097
材料 
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136kcal(1人分)
食材名分量グループ
ささ身(鶏、生)
(~3本)
2本
きゅうり0.5本
長ねぎ0.5本
たまご3個
片栗粉小さじ0.25
小さじ0.12
サラダ油少々
テンメンジャン大さじ1
テンメンジャン
(あれば海鮮醤大さじ1)
大さじ1
合計
544kcal
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調理のポイント

1

~下ごしらえ~長ネギの白い外側の部分だけを繊維に沿って細切りにして氷水にさらしておきます。

2

きゅうりを斜め切りにしてから千切りにしておきます。

3

Aをよく混ぜておきます。Bを混ぜておきます。

4

鶏ささみを塩少々で茹でるか、塩少々して蒸すか、塩&酒少々入れてルクエで5分チンして細切りにするか、手で裂いておきます。

5

フライパンにサラダ油を入れて、余分な油を取り十分に熱してから少し厚めになるようAを入れ20秒くらいで火を止めます。

6

余熱で周りが浮いたら、ひっくり返して余熱で火を通します。

7

6に4&B&具材をのせて巻いて頂きます。

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できレポ

2013/06/08 04:15 

ヘルシーなのにおいしい>< おうちで簡単に食べれるとは・・

にゃむ

薄焼き卵もたくさん見えてるわぁ!ありがとヽ(^。^)ノ
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