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簡単★野菜のテリーヌ
前菜として登場させたので、ボリュームは少な目です。ドーンと作りたい時には、お野菜の量を倍増させて下さいね。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：41kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：12026 | ||||||||||||
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80kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| トマト (～４個) |
3個 | |
| オクラ | 4本 | |
| スイートコーン（ベビーコーン） | 6本 | |
| アスパラガス | 4本 | |
| アスパラガス(水煮缶詰) | 3本 | |
| ゼラチン (板ゼラチン１枚) |
5g | |
| 湯 | 60cc | Ａ |
| チキンコンソメ | 0.5個 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ｂ |
| マヨネーズ | 大さじ1 | Ｂ |
| ケチャップ | 小さじ1.5 | Ｂ |
| 生クリーム (牛乳でもＯＫ) |
小さじ2 | Ｂ |
| 塩 | 少々 | Ｂ |
| こしょう | 少々 | Ｂ |
合計
320kcal
型は、何を使ってもＯＫです。タッパーや、パウンド型や、時には牛乳パックを切ったものでも。 コツは・・・水で濡らして固く絞ったラップを敷くこと。これで、どんな型でも崩れずに簡単に取り出せます。 お野菜はキチキチに並べると上手くいきます。
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下ごしらえ：グリーンアスパラガスは、根に近い固い部分をピーラーで剥き先を３ｃｍ分切って軽く塩して５０秒～１分チンします。
2
トマトは湯むきする時に、いつもより１分長く熱湯に漬け皮を剥きタネを少し取って、軽く塩しておきます。
3
オクラは軽く塩して板ずりして洗って５０秒～１分チンして軽く塩します。
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ヤングコーンは軽く塩して１分チンします。（水煮でもＯＫ）
5
板ゼラチンを水に漬けてふやかしておきます。
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Ａをよく混ぜてから、５のゼラチンも入れて混ぜておきます。
7
型に水に濡らして絞ったラップを敷きトマトを並べます。
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ヤングコーンとオクラを順に並べます。
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アスパラガス缶とグリーンアスパラを順に並べます。
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またトマトを並べます。
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作っておいたゼラチン液を注ぎ、冷蔵庫で３時間以上冷やします。
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食べる時に切って混ぜておいたＢを添えて頂きます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。
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