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チゲの素で★チゲ・リゾット

具材を、冷凍してあったエビさんにしてみましたが、お肉類でも勿論美味しいです。冷蔵庫の中身と相談しながら是非!

チゲの素で★チゲ・リゾット
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100gあたり:60kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:12021
材料 
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176kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)0.3合
ごま油大さじ1
長ねぎ
(粗みじん切り)
0.5本
キムチ鍋の素
(スンドゥブ・チゲの素)
150g

(~350cc)
300cc
料理酒大さじ2
えび
(背ワタを取り殻ごと)
6尾
にんじん(皮むき)
(細切り)
0.12本
もやし20g
長ねぎ
(粗みじん切り)
0.5本
とうがらし
(糸唐辛子)
0g
合計
528kcal
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調理のポイント

チゲの素に書いてある水の分量は200ccなんだけど、それだと、このリゾットを作る場合には濃いです。濃い味が好きな方でも300cc。そうでなければ350ccがいいと思います。

1

米をサッと洗ってザルにあげます。

2

お鍋かフライパンにAを入れて弱火で炒めます。

3

ネギが透き通ったら米も入れて炒め、米も透き通ったら、混ぜておいたBをおたま1杯入れます。   

4

ブツブツいってきたら底が焦げ付かない程度に時々混ぜます。水けが無くなってきたら、更におたま1杯Bを足して煮ます。  

5

具材Aは、2回目のおたまで入れます。その後も、同じ要領で、おたま1杯ずつ水分を足して煮ます。

6

最後から2杯目になったら具材Bを入れて一緒に煮ます。

7

最後の1たまを入れたら味をみて、必要なら水を足したり塩を足したりして味をととのえます。

8

器に盛り糸唐辛子を飾ります。

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