揚げ豚とメンマのピリ辛炒め
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚肉 ((モモ薄切り)) |
200g | |
メンマ (2袋(150g×2)) |
300g | |
しょうゆ (A) |
大さじ2 | |
料理酒 (A) |
大さじ1 | |
片栗粉 (A) |
30g | |
だし汁 (1/2カップ B) |
0.5カップ | |
しょうゆ (B) |
大さじ3 | |
砂糖 (B) |
小さじ1 | |
料理酒 (B) |
大さじ2 | |
みりん(本みりん) (B) |
大さじ2 | |
うまみ調味料 (B 味の素) |
小さじ0.5 | |
とうがらし (B 赤唐辛子 少々) |
1本 | |
サラダ油 (B) |
大さじ1 |
1
①下味を付けた豚肉に、片栗粉をまぶし油で揚げます。
2
②フライパンにサラダ油を熱して、メンマを炒めます。
3
③しっかり油が回ったら、①と合わせ調味料、唐辛子を加えて、汁気がなくなるまで炒めてください。これで、完成です。
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