うす切りのお肉を、コチュジャンだれで下味をつけて、焼きました。深い味わい・・・ピリッとした辛さが、クセになりそうです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛肉 (薄切り) |
600g | |
ごま油 | 大さじ1 | |
にんにく (みじん切り A漬けだれ) |
1片 | |
しょうが (みじん切り A漬けだれ) |
1片 | |
コチュジャン (A漬けだれ) |
小さじ1 | |
ラー油 (A漬けだれ) |
少々 | |
しょうゆ (A漬けだれ) |
大さじ4 | |
酢 (A漬けだれ) |
大さじ3 | |
料理酒 (A漬けだれ) |
大さじ1 | |
はちみつ (A漬けだれ) |
大さじ2 | |
リーフレタス (付け合せ) |
6.5枚 | |
水菜 (付け合せ) |
0.25束 |
1
牛肉は、食べやすい大きさにカットします。リーフレタスはちぎり、水菜は適当な長さに切り、合わせます。
2
Aの材料を合わせ、①の牛肉にもみこむようにして、しばらくおき、味をなじませます。
3
フライパンにゴマ油を熱し、②の牛肉を炒め、残りのタレも加えて、汁気をとばすように炒り照りが出たら火を止めます。
4
器に①の野菜を敷き、③を盛って、白炒りゴマをちらします。
2013/07/01 21:15
またとりもも肉で作りました!
Michiyani
2013/06/26 22:07
とりもも肉でリピシマシタ!
Michiyani
2013/06/24 10:12
とりもも肉で作りました。とても美味しかったです!
Michiyani
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