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中華★トマト雑煮
中華雑煮なんですけど、トマトとセロリ入れてあっさり系にしてみました。大根＆人参は縁起をかついで丸く、椎茸は飾りきり！
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493kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もち | 4個 | |
| 手羽元 (４～６本) |
5本 | Ａ |
| セロリ | 0.5本 | Ａ |
| 長ねぎ | 1本 | Ａ |
| 大根 (２～３ｃｍ分) |
2.5cm | Ａ |
| にんじん(皮むき) | 0.25本 | Ａ |
| 生しいたけ | 2個 | Ａ |
| ミニトマト (４～６個) |
5個 | |
| セロリの葉 | 1本 | |
| 鶏がらスープ | 800cc | Ｂ |
| 紹興酒 | 大さじ1 | Ｂ |
| しょうゆ | 小さじ0.5 | Ｂ |
| 塩 | 少々 | Ｂ |
| こしょう | 少々 | Ｂ |
| トウバンジャン | 少々 |
合計
986kcal
初めは、まんまの味を楽しんで、後から豆板醤を入れると１椀で２度美味しいですよ～
1
お野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
2
プチトマトは湯むきしておきます。
3
お鍋にＢのスープを作り、Ａの具材を入れて煮ます。（アクや脂が浮いたらコマメに取ります）
4
食べる直前にプチトマト＆セロリの葉を入れて、味を整えて、もう一煮立ちさせます。
5
餅を焼くか茹でるかして４と一緒に盛り付け頂きます。
6
お好みで豆板醤を入れて！
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このレシピのバランス
