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牛肉と秋野菜のオイスター炒め
他にも、あるお野菜何でも入れてＯＫです。 この作り方だと絶対失敗しないで美味しくできますよ試してみて下さいね。
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332kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (薄切り) |
200g | |
| ながいも (短冊切り) |
10cm | |
| 生しいたけ | 4個 | |
| エリンギ | 1パック | |
| たまねぎ (くし型切り) |
0.12個 | |
| 黄パプリカ (乱切り) |
0.5個 | |
| 黄パプリカ (オレンジパプリカ 乱切り) |
0.5個 | |
| ピーマン (乱切り) |
1個 | |
| にんにく (みじん切り) |
0.25片 | |
| しょうゆ | 少々 | Ａ |
| 片栗粉 | 少々 | Ａ |
| 紹興酒 (お酒) |
少々 | Ａ |
| ごま油 | 少々 | Ａ |
| たまご（白身） (水でもＯＫ) |
10g | Ａ |
| オイスターソース | 大さじ1 | Ｂ |
| 紹興酒 | 大さじ1 | Ｂ |
| 水 | 大さじ1 | Ｂ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ｃ |
| 片栗粉 | 小さじ1 | Ｃ |
| トウバンジャン | 少々 | Ｄ |
| 五香粉 | 少々 | Ｄ |
合計
664kcal
1
少量の塩を入れてお湯を沸かして、具材を湯通しします。
2
切ってから時間経って作業する時には、ザルにのせて、濡らしたキッチンペーパーを上からかぶせておくといいですよ～
3
玉ねぎ入れまぁす。
4
続いて、牛肉＆きのこ類。
5
最後にパプリカ＆ピーマン。これはサッと火を通すだけ。長芋は全部引きあげてから単独で湯通しします。
6
何もいれてないフライパンに、混ぜておいたＢ～Ｄを入れてブツブツいってきたら あげておいた具材を一気に入れてユサユサしたら
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このレシピのバランス
