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夏のご馳走★そうめんミルフィーユ
おナスや、きゅうりは作り置きしておけるから、食べよ～、って時に素麺茹でて重ねるだけ。セルクルの代わりに牛乳パックで。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：42kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11702 | ||||||||||||
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249kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| そうめん | 2束 | |
| だし汁 | 750cc | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| 塩 | 小さじ1 | Ａ |
| オクラ (２～３本) |
2本 | |
| トマト | 0.3個 | |
| イクラ | 少々 | |
| みょうが | 1本 | |
| 万能ねぎ | 5g | |
| なす (１～２本) |
1本 | |
| きゅうり | 1本 | |
| しょうが（おろし） | 少々 | |
| 塩 | 小さじ0.5 |
合計
498kcal
牛乳パック１０ｃｍ分くらいが丁度素麺１人分くらいです。
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そうめんつゆを作る時は、Aを混ぜ合わせて最初に作って冷蔵庫で冷やしておきます。
2
ナスを牛乳パックに合わせて切り、そうめんつゆAの一部（200ｃｃ）で煮て冷蔵庫で冷やしておきます。
3
きゅうりを薄切りにしてきゅうり・おろし生姜・塩と混ぜ、揉んで水けを切って、冷蔵庫で冷やしておきます。
4
オクラに軽～く塩して板ずりして、３０秒チンして冷蔵庫で冷やしておきます。
5
そうめんを茹でて氷水に取り、水けを切って牛乳パックを使ってナスを敷き
6
そうめんを入れ、オクラを縦２つに切って並べそうめんを入れ、トマトのスライスを並べそうめん・・・と重ねていきます。
7
きゅうりもみをのせ、イクラをのせ、みょうがを飾りそっと牛乳パックをはずします。
8
周りから そうめんつゆを流し入れて万能ねぎを散らしたら出来上がり！
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断面はこんな感じ少々崩れても気にしない気にしないどうせ崩して食べちゃうんだもん。
10
豪快に崩すと こんな感じ。イクラをいい割合で一緒に食べたくてスプーンとお箸の二刀流で食べました。
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