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イタリアンnaきのこ蕎麦
イタリアンなお蕎麦です。全粒粉のパスタって、カロリーも低いし、栄養価が高くて優れものなんですよね。
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593kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| そば（ゆで） | 1玉 | |
| 生しいたけ (２～３枚（太い細切り）) |
2個 | |
| ぶなしめじ | 1パック | |
| 長ねぎ | 0.5本 | |
| オリーブ油 (小さじ２～大さじ１) |
小さじ2 | Ａ |
| にんにく (みじん切り) |
1片 | Ａ |
| 鷹の爪 | 3g | Ａ |
| アンチョビソース (２～３滴) |
小さじ0.25 | Ａ |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ0.25 |
合計
593kcal
1
具の野菜をチンするか、茹でるかして９割火を通しておきます。
2
お蕎麦を茹で時間より少しだけ短く茹でて冷水で ぬめりを取り、水けを切っておきます。
3
フライパンにAを入れてから弱火にかけ、ブツブツいってきたらお蕎麦＆具材＆めんつゆ・塩を一気に入れます。
4
強火にしてサッと混ぜ合わせたら出来上がり！ 今日は万能ねぎと糸唐辛子をトッピング。
5
ほぼ同じ要領で出来る「おかず」もご紹介! もやしやチンゲン菜入れて、めんつゆ:大さじ１．５ 塩:小さじ１/２
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このレシピのバランス
