フレッシュトマトもあったので一緒に!フライパンで即席トマトソース作って使います。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
パスタ | 1人分 | |
菜の花 | 0.5束 | |
トマト | 1個 | |
オリーブ油 | 少々 | A |
にんにく (みじん切り) |
5g | A |
とうがらし (輪切り) |
3g | A |
アンチョビソース (1~2滴) |
小さじ0.25 | A |
塩 | 小さじ0.5 | A |
このトマトソース、何にでも使えます。ちょっと作っておくと便利ですよ~b パスタ入れずにラタトュイユ風に おつまみにしてもいいです~?ショートパスタでもいい感じです。 お魚やお肉のソースにもいいし、オムレツやオムライスにも!
1
菜の花の茎の下の部分を切り、水に浸けて10分くらいおきます。菜の花がシャッキリ生き返ります。
2
トマトを湯むきして、ザク切りにしておきます。
3
パスタをたっぷりの塩で茹でて、茹であがりの1分前に菜の花も入れます。
4
フライパンにAを入れてから弱火にかけ、焦げないようにして、→香りが出たらトマト&アンチョビソースを投入!
5
1~2分弱火で炒めて即席トマトソースを作って→茹であがったパスタ&菜の花を投入!→塩を投入!
6
ユサユサしたら出来上がり。お好みで粉チーズをふって頂きます。
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