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グリーンアスパラのレモン風味ペンネ

レモン風味のバターソースにしてみました。コクがあるながらも、レモンの香りで、爽やかな味に仕上がっています。

グリーンアスパラのレモン風味ペンネ
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投稿者:
100gあたり:173kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
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投稿日:|レシピID:11512
材料 
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454kcal(1人分)
食材名分量グループ
ペンネ150g
アスパラガス
(グリ-ンアスパラ)
120g
たまねぎ
(新玉)
0.25個
かにかまぼこ60g
オリーブ油小さじ1
バター大さじ1
レモン果汁大さじ1
少々
こしょう少々
パルメザンチーズ大さじ2
レモン
(皮すりおろし)
1個
合計
908kcal
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調理のポイント

1

アスパラは、根元の固い部分の皮をむき、斜め切りにします。新玉ねぎは、スライスします。カニかまは、粗めにほぐします。

2

たっぷりのお湯に塩(分量外)を加え、ペンネを茹で始めます。茹で上がり2~3分前に、1のアスパラを加えて、一緒に茹でます。

3

プライパンにオリーブ油とバターを熱し、1の玉ねぎを入れて炒め、油が回ったら

4

カニかまを加えてひと混ぜし、ペンネの茹で汁少々、レモン汁を加えて混ぜます。

5

茹で上がった2のペンネ、アスパラを4に加え、塩、コショウで味を調えチーズを加えて混ぜます。

6

器に5を盛り、レモンの皮を散らします。

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