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本名「パスタ・ボロネーゼ」

自家製ボロネーゼの味をお楽しみ下さい!

本名「パスタ・ボロネーゼ」
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投稿者:
100gあたり:100kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:11279
材料 
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257kcal(1人分)
食材名分量グループ
オリーブ油少々
にんにく
(みじん切り)
1片
とうがらし
(輪切り)
1本
たまねぎ
(みじん切り)
1個
にんじん(皮むき)
(みじん切り)
0.5本
セロリ
(みじん切り)
1本
あいびきミンチ500g
トマト(缶詰)1缶
ワイン(赤)150cc
ブイヨン2個
生クリーム大さじ1
アンチョビソース
(2~3滴)
小さじ0.5
小さじ2
ナツメグ少々
合計
1542kcal
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調理のポイント

トマトの水煮缶を使うんですが、1缶分で6人分くらい出来上がります。必ず “Tanto”作って冷凍します。(フレッシュトマトから作っても、フレッシュトマトと混ぜて作っても美味しいです。 今日は水煮缶のみで!)

1

Aを火にかけます。

2

Bを投入。3分以上混ぜたらCを投入。

3

CがバラバラになったらDを投入して、水分がなくなるまで煮ます。放っといても焦げつかないんです!時々行って見ましょう!

4

(2)までとトマト缶だけで自家製トマトソースが出来ます!これも冷凍保存可能で、1回分ずつ小分けしておくと、即美味しいトマ

5

じゃがいもの茹でたのに混ぜるだけで美味しい副菜やおつまみに!

6

パンに塗って!上級編としては・・・更に、そこに溶ろけるチーズをのせてトースターでチン!

7

オムレツにかけて! 色々使えるソースになります!

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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

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