「具」は何でもいいんです。例えば・・・人参・ねぎ・玉ねぎ・きのこ・緑のもの・・・お肉・・・ 魚介・・・何でも!
食材名 | 分量 | グループ |
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絹ごし豆腐 (木綿でも絹でも) |
1丁 | |
たまご (3~4個溶いておきます) |
4個 | |
えび | 4尾 | |
にんじん | 1本 | |
万能ねぎ | 1本 | |
生しいたけ | 2個 | |
めんつゆ(三倍濃厚) (大さじ1.5~2) |
大さじ1.5 |
1
フライパンでお湯をわかします。(少し塩を入れると色がキレイになります)
2
お湯がわいたら「具」を湯通ししてザルにあげます。(ここで具に火を通します)
3
そのフライパンをキッチンペーパーなどで、ちょいと拭いて豆腐を入れてグチャ混ぜにして水分を飛ばします。
4
豆腐の水分がだいぶ無くなったら「具」を入れて、めんつゆも入れて混ぜて、最後に卵を入れて更に更に混ぜたら出来上がり!
5
おつまみにグゥです! ご飯にのせて「丼」にしても美味しいです!
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