ガーリックを効かせた醤油風味なガーリックライス(ピラフ)です。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米) (洗ってざるにあげて水気をきる) |
2.5合 | |
牛肉こま切れ (細かく切っておく) |
100g | |
牛肉こま切れ (トッピング用。塩こしょうする) |
200g | |
たまねぎ (みじん切り) |
0.5個 | |
にんにく (みじん切り) |
3片 | |
バター | 大さじ0.5 | |
水 (少し少なめの水位) |
420cc | |
コンソメ(顆粒) (調味料) |
大さじ2 | |
ブイヨン (細かく砕いておく。調味料) |
1個 | |
牛脂 (1個。調味料) |
5g | |
しょうゆ | 大さじ2 | |
フライドガーリック | 少量 |
ポイントは牛肉の旨みを含んでる牛脂を使うことです。ちょっとの牛肉でもしっかりとご飯に牛肉風味がつきます。
1
フライパンにバターを入れ、ニンニク2/3を入れて香りがでたら、牛肉100g、玉ねぎ、お米を入れて炒めます。
2
お米が透き通ってきたら、炊飯器に移して(調味料)をいれて炊きます。
3
炊けたらジャーの中に醤油を回し入れて醤油の風味をつけておきます。
4
フライパンに油少々をひき、1/3のニンニクを入れて牛肉を炒めて塩コショーで炒めます
5
お皿に3、お肉をのせて出来上がり。お好みでフライドガーリックをトッピングする。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
炊飯器でできると助かりますね!
>inaさん
放置料理なので楽ちん♪