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塩麹♪旨味たっぷりの万能調味料

とっても簡単に出来たので上手く発酵するといなぁ～＾ヮ＾♪お料理が楽しみ～☆

塩麹♪旨味たっぷりの万能調味料
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投稿者：
100gあたり：124kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(2)｜お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日：｜レシピID：11144
材料 
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114kcal（１人分）
食材名分量グループ
米こうじ200g
塩60g
水200cc
合計
570kcal
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調理のポイント

1

麹を手で細かくする。

2

1に塩を加え混ぜわせる。

3

水を入れ更に、かき混ぜる

4

密閉容器に入れ、発酵してガスがでるのでフタは少しゆるめに閉める。

5

2～3日に1回ほど混ぜ、常温のまま1週間～10日ほど置きます。

6

１０日程で水分が出て、ドロっとした状態になります。

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