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キラキラ☆ジュレのせ秋刀魚ロール揚げ

キラキラのジュレに千切り新生姜がピッタリ! 骨も捨てずに揚げて、美味しく食べました。

キラキラ☆ジュレのせ秋刀魚ロール揚げ
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投稿者:
100gあたり:257kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:11115
材料 
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626kcal(1人分)
食材名分量グループ
さんま2尾
しその葉4枚
しょうが
(千切り)
30g
片栗粉大さじ3
揚げ油
(必要量)
100cc
ポン酢
(ジュレタイプ お好みで)
大さじ2
合計
1252kcal
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調理のポイント

3枚におろすのが大変な場合、魚屋さんにお願いして下さい。

1

秋刀魚は頭を切り落とし内臓を取り、流水で綺麗に洗っておく。

2

3枚におろし、腹骨をそぎ落とし、半分に切る。

3

半分に切った大葉に千切りにした新生姜をのせ手前からクルクル巻き、楊枝で止める。

4

片栗粉を塗し、余分な粉ははたいておく。

5

180度の油でこんがりと火を通す。(4~5分)楊枝をとり、盛り付けて出来上がり~♪

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