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かぼちゃのニョッキ

旬も後半にさしかかったかぼちゃ。まだまだ楽しみたいですね。

かぼちゃのニョッキ
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投稿者:
100gあたり:163kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:11096
材料 
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304kcal(1人分)
食材名分量グループ
かぼちゃ250g
薄力粉(小麦粉)90g
たまご
(1/2コ分)
0.5個
少々
合計
608kcal
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調理のポイント

セージバターやチーズソースがおすすめです♪

1

下準備:小麦粉はふるいにかけておく。

2

かぼちゃは種、皮を取り除き、大きめに切ってレンジで柔らかくなるまで加熱します。

3

熱いうちにマッシャーやフォークなどでマッシュします。

4

かぼちゃの粗熱がとれるまでラップをかけておきましょう。

5

ふるった小麦粉にかぼちゃと卵をのせてフォークなどで外側から内側へ混ぜ込んでいきます。

6

ある程度まとまったらさらに手でまとめて、

7

適当に分割します。今回は4等分(写真では3個ですが…^^;)

8

1.5cmのひも状にのばし、1.5cm幅にカットします。

9

打ち粉をしたフォークの上で生地を転がし筋をつけます。

10

塩を加えた熱湯でニョッキが浮いてくるまで茹でたら完成です。

11

お好みのソースにからめて召し上がれ☆

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