今日は身体に優しいお豆のスープをご紹介します^^
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
レンズまめ(乾) (今回は水煮を使用) |
100g | |
たまねぎ (1/2個) |
0.5個 | |
にんじん | 1本 | |
ベーコン (2~3枚) |
2枚 | |
にんにく | 1片 | |
ワイン(白) (日本酒でも可) |
大さじ1 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
塩こしょう | 少々 | |
ローリエ | 1枚 | |
水 | 0g |
1
下準備:玉ねぎ、人参は1cm角、ベーコンは1cm幅にカットする。
2
オリーブオイルとにんにくを弱火で熱します。
3
香りが出てきたら、玉ねぎを透き通るまで炒めましょう。
4
ベーコン、人参も加えてざっと油が全体になじんだら
5
水と白ワイン、レンズ豆、ベイリーフを加えて10~15分。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。