具材は、シーチキンと玉ねぎだけ。しかも、家にありがちな食材。 ポイントは1つ。乳化の作業。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
スパゲティ | 2人分 | |
ツナ缶(油漬) (オイルも使います) |
1缶 | |
たまねぎ (薄切り) |
1個 | |
しょうゆ(濃口) (合わせ調味料) |
大さじ1 | |
めんつゆ(三倍濃厚) (合わせ調味料薄めず原液で) |
大さじ1 | |
昆布茶 (合わせ調味料) |
大さじ0.5 | |
バター | 大さじ1 |
水分と油がしっかり乳化するように、プライパンを回しながら、トングなどで大きくしっかり混ぜ合わせてください。この乳化の作業をすることで、ワンランクアップの仕上がりになります。
1
鍋にお湯と塩(分量外)適量を入れてスパゲティーを7割程度の硬さに茹でる。(茹で汁は200ccとっておく)
2
(スパゲティを茹でている間に)プライパンにツナ缶をオイルごと入れて、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3
茹で上がったスパゲティと、茹で汁200ccを入れて乳化させます。
4
水分と油がしっかり乳化するようプライパンを回しながら、トングなどで大きくしっかり混ぜ合わせてください。
5
水分が飛んだら、(合わせ調味料)を入れて軽く炒め、仕上げにバターを入れて全体を絡めたら出来上がり~!
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
昆布茶が活躍するんですね。おいしそう
>たぬこんさん
昆布茶パワーすごい重宝しています(^○^)