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夏野菜炒め薬味ジュレかけ♪
炒めて切って混ぜてかけるだけっ！簡単な副菜の出来上がりです。(≧艸≦*)
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投稿者：ui.vege
100gあたり：99kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：10742 | ||||||||||||
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105kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| なす (白なす) |
2本 | |
| オクラ | 5本 | |
| しその葉 | 5枚 | Ａ |
| みょうが | 2本 | Ａ |
| 万能ねぎ | 0.3本 | Ａ |
| ポン酢 (ジュレタイプ) |
大さじ2 | Ａ |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計
315kcal
ジュレなので野菜に染みこみ過ぎて色が黒っぽくならないしこれはおもてなしにもピッタリですね～♪
1
ナスは洗って食べやすい大きさに切り塩水に漬けておく。オクラも食べやすい大きさに切る。
2
☆をすべて細かく刻み、ボウルに入れてよく混ぜ合わす。そこへジュレタイプぽん酢を大さじ２加えさらに混ぜ冷蔵庫で冷やす。
3
フライパンにオリーブ油を多めに入れ熱し塩を振りナス・オクラを炒める。
4
野菜に火が通ったら最後にごま油を加えてサッと炒め火を消し荒熱を取る。
5
ある程度冷めたらお皿に移し冷蔵庫で冷やす。食べる前に、作っておいた薬味ジュレをかけて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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