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めじマグロたたき風の野菜ぶっかけ♪
茹でたり焼いたりした野菜をニンニクのお醤油に漬けてマグロにかけるだけ！簡単だけどお腹いっぱいになる１品です。
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投稿者：ui.vege
100gあたり：45kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：10706 | ||||||||||||
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172kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| まぐろ (1サク分) |
200g | |
| トマト | 4個 | |
| なす | 1本 | |
| オクラ | 1袋 | |
| ししとうがらし | 1パック | |
| にんにく | 2片 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 大さじ2 |
合計
516kcal
1
オクラは茹でて水を切る。ナスとしし唐はサッと素揚げしておく。マグロには塩・胡椒をして下味をつけておく。
2
フライパンにスライスしたニンニク１ヶ分と多めのオリーブオイルを入れて香りを出す。マグロの全面を強火で焼き付ける。
3
全体に強火で焼き色をつけたらフライパンから上げてアルミホイルで包んでおく。粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ。
4
フライパンにオリーブオイル少々とニンニクスライスの残りを入れ香りを出し、そこへ酒・醤油を入れて強火でザッと煮立たせる。
5
ボウルに食べやすい大きさに切った野菜を入れ、上から煮立たせた醤油を回しかけ冷蔵庫で冷やす。
6
マグロと野菜が冷えたらマグロを切り、上から野菜をかけて来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
