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さっぱりトマト餡茶碗蒸し

柔らかくてプリンのような食感♪上にかけたトマト餡も麺つゆを加えているので、あっさり和風トマトでした^^

さっぱりトマト餡茶碗蒸し
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投稿者:
100gあたり:20kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:10698
材料 
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88kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご3g
だし汁500cc
えだまめ
(半袋分)
0.5カップ
トマト5個
めんつゆ(ストレート)小さじ1
片栗粉小さじ1
合計
264kcal
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調理のポイント

 茶碗蒸しって、なんだか面倒なイメージがあったけど案外楽チン!今年の夏は冷やし茶碗蒸しが定番になりそうです!(≧艸≦*)

1

枝豆は塩茹でしておく。鶏卵をボウルに入れてよく溶く。

2

溶いた卵を裏ごしして出汁と合わせる。枝豆をサヤから出して出汁を少し加えてチョッパーで粗く潰す。

3

潰した枝豆を出汁に加えて泡立てないように混ぜる。耐熱の入れ物に入れて、湯気の出た鍋に入れ中火で40分ほど蒸す。

4

その間にトマトを皮ごとHPでジュースにしてお鍋に入れてサッと煮立たせ麺つゆを加え水溶き片栗粉を入れて餡を作る。

5

トマト餡と茶碗蒸しが出来たら粗熱をとってから冷蔵庫へ。時間ほど冷やせば出来上がりです

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