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おいしいお出汁でわが家の豚汁

浜弥鰹節さん のだしパック 『しゅんでる・極』のお出汁を使って、汁物の定番、豚汁を作りました。

おいしいお出汁でわが家の豚汁
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100gあたり:88kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:10600
材料 
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281kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ロース(生)100g
大根
(5㎝)
0g
にんじん
(小サイズ)
1本
こんにゃく
(1/2枚)
0.5枚
絹ごし豆腐
(1/2丁)
0.5丁
油揚げ1枚
だし汁
(お好みで加減)
0g
白みそ
(好きなもので可/お好みで加減)
0g
めんつゆ(三倍濃厚)大さじ1
合計
562kcal
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調理のポイント

今日は柚子の皮を添えてみました。

1

下準備①:こんにゃくはアク抜きしたら、ひと口大に手でちぎる。

2

下準備②:豚肉、油揚げ、豆腐は食べやすい大きさに切り、大根、人参はいちょう切りにする。

3

鍋にだし汁を沸かし、豆腐以外の食材を全部投入~!

4

再度だし汁が沸騰してきたら、味付けの8割方に当たる味噌を加える。(ここではまだ味を決めません。薄味にして下さい)

5

フタをして具材が柔らかくなるまでじっくり煮ます。(…鍋がお風呂に入ってるみたい^^;)

6

全体によく火が通ったら、豆腐と残りの味噌、隠し味につゆの素を加えて完成です!

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