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マグロ海鮮丼
すし飯でカロリーアップしてしまいそうな海鮮丼をマンナンヒカリを使って作ってみました。
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542kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） | 0.8カップ | |
| マンナンヒカリ | 60g | |
| すし酢 | 大さじ2 | |
| たまご | 1個 | |
| のり（焼きのり） | 2枚 | |
| 剥きえび | 50g | |
| びんちょうまぐろ | 150g | |
| えだまめ（冷凍） | 20g | |
| 魚肉ソーセージ | 16g | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
合計
1084kcal
エビを茹でるのに酒ではなく、黒酢を使ってみました。
1
お米とマンナンヒカリを合わせて炊く。炊きあがったらすし酢を混ぜて冷ます。
2
卵は溶いて、薄焼きたまごを作る。細かく刻んで錦糸たまごにする。
3
ムキエビは沸騰した湯に黒酢を大さじ１加えた中で茹でる。
4
魚肉ソーセージは輪切りにし、花型で抜く。さらに細いストローの先で４か所抜き、花を作る。
5
海苔は細く切る。枝豆は解凍してサヤから出しておく。
6
どんぶりにすし飯をよそい、海苔・卵・マグロ・エビ・ソーセージ・枝豆をちらす。お好みでしょうゆ・ワサビをかけて。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
魚肉ソーセージのトッピングが、ナイスアイディアです！