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鶏としめじのパスタ 柚子クリームソース

ほわ~んと漂ってくる、ちょっと甘ったるい柚子の香りが爽やかな後味と相まって、最後まで飽きることなく、食べられますよ♪

 鶏としめじのパスタ 柚子クリームソース
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100gあたり:257kcal

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栄養価
控えめ 、塩分
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投稿日:|レシピID:10461
材料 
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741kcal(1人分)
食材名分量グループ
パスタ180g
むね肉(鶏)0.5枚
ぶなしめじ
(1/3)
0.3パック
たまねぎ
(1/4)
0.25個
にんにく0.5片
ゆず果汁
(量はお好みで)
大さじ2
ワイン(白)少々
生クリーム100cc
牛乳50cc
バター10g
しょうゆ
(隠し味程度に)
少々
塩こしょう少々
パルメザンチーズ
(お好みで)
少量
合計
1482kcal
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調理のポイント

1

鶏むね肉は薄いそぎ切りにして塩胡椒をふっておく。

2

しめじは石づきをとり小房に分け、玉ねぎは薄くスライスしておく。にんにくは潰してみじん切りに。

3

フライパンにオリーブオイル(分量外)とにんにくを熱して鶏むね肉を皮目から入れ、両面焼き色がつくまでソテーする。

4

白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

5

鶏をいったん取り出し、余分な油をふきとり、同じフライパンにバターを熱して玉ねぎとしめじを炒める。

6

5に3の鶏肉、生クリーム、牛乳、を加え、塩胡椒、しょう油少々で 好みの味に調味する。

7

に柚子の絞り汁と茹であがったパスタを絡めて、できあがり♪※柚子の絞り汁は、少しずつ、味を見ながら加えてください。

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