舞茸をオリーブオイルでサッといためて白ワインビネガーとチリペッパーでマリネしたもの。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
まいたけ | 1パック | |
赤パプリカ | 0.5個 | |
黄パプリカ | 0.5個 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
白ワインビネガー | 大さじ1 | |
塩 | 少々 | |
チリパウダー | 大さじ0.25 |
1
パプリカは洗って小さめに切っておく。
2
舞茸は食べやすくほぐす。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し舞茸をサッと炒める。
3
炒めた舞茸をボウルに入れワインビネガー・チリペッパー・塩・パプリカを加え全体に合える。
4
冷蔵庫で20分ほど冷やして盛り付ける。
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