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チキンのトマトクリーム煮

鶏のもも肉とたっぷり野菜をトマトクリームで煮込みました。

チキンのトマトクリーム煮
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100gあたり:103kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:10287
材料 
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471kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)1枚
なす3本
レッドキドニー
(半缶分)
65g
たまねぎ1個
ゴーヤ0.5本
トマト(缶詰)1缶
少々
こしょう少々
生クリーム100cc
オリーブ油小さじ1
合計
1413kcal
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調理のポイント

生クリームが入ってるのでまろやかになりました。

1

野菜はすべてよく洗い食べやすい大きさに切っておく。

2

鶏肉は削ぎ切りにして小さく、一口大に切り塩・胡椒で下味をつける。

3

鍋にオリーブオイルを引いて熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。

4

鶏肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎ・ナスを入れてよく炒める。

5

野菜に火が通って柔らかくなったらゴーヤを入れ、サッと炒めレッドキドニー、トマト缶を入れて蓋をして20分弱火で煮込む。

6

20分経ったら蓋を開けて塩を加え味を調えて火を消し生クリームを入れて混ぜる。

7

蓋をして1度冷まして味を染みこませる。

8

食べる時に焦げないように弱めの中火で混ぜながら温める。

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