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海老と大葉のしんじょ

はんぺんで作っているので、どちらも、ふわふわの食感と素材の風味が後を引くお味です♪

海老と大葉のしんじょ
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投稿者:
100gあたり:82kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(7)
投稿日:|レシピID:10279
材料 
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154kcal(1人分)
食材名分量グループ
剥きえび200g
はんぺん1枚
たまねぎ0.25個
しその葉4枚
少々
しょうが
(絞り汁)
1片
たまご(白身)1個
片栗粉
(固さを見て適量)
大さじ1.5
合計
308kcal
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調理のポイント

※海老の食感を残したい場合は、半量は包丁で粗めに叩く程度にし、半量のみをFPで撹拌すると良いです。

1

玉葱はみじん切りにして水にさらし、暫くおいてしっかり水気を切っておく。大葉は千切りに。

2

玉葱に水気が残るようであれば、ここで片栗粉少々を揉み込んでおく。

3

むき海老は包丁でよく叩いて、しっかり粘りを出しておく。

4

3と手で崩したはんぺんをFPで撹拌する。

5

4をボウルに移しAの材料を加えよく混ぜ合わせる。大葉と玉葱を加えさらに混ぜる。最後に片栗粉を加え固さを調整する。

6

5を直径3cm程度の大きさになるよう丸め、180度に熱した油でからっと揚げて出来上がり。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/04 13:59

フワッフワでおいしそう!
冷めてもおいしそうだからお弁当にもいいですね!

トンちゃんさん 2012/07/12 19:44

本当に美味しそう!!愛情たっぷりお弁当ですね

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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

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