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鯖の竜田揚げ 葱甘酢あん

いつもの竜田揚げに、さっぱりとお酢、そして葱を使ったあんをかけました♪

鯖の竜田揚げ 葱甘酢あん
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投稿者:
100gあたり:301kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10266
材料 
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472kcal(1人分)
食材名分量グループ
さば1切れ
白ねぎ
(小口切り(適量))
1g
鷹の爪
(小口切り)
0.3本
片栗粉少々
しょうが
(みじん切り(少量))
0.25g
にんにく
(みじん切り)
0.25g
料理酒小さじ2
しょうゆ大さじ1
みりん(本みりん)大さじ1
大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ0.5
片栗粉
(水溶き)
大さじ1
合計
472kcal
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調理のポイント

※鷹の爪はお好みで。 ※お好みの野菜を加えてもヘルシーです。

1

Aの下味調味料を合わせ、鯖を漬けて暫く置く。

2

1に片栗粉をまぶし、180度に熱した油でからっと揚げる。

3

フライパンに胡麻油(分量外)を熱して生姜とにんにくを炒め、白葱、鷹の爪を入れてさらに炒める。

4

3にBの調味料を入れてひと煮立ちさせ、鯖を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、できあがり。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/04 13:49

竜田揚げにするとたくさん食べてしまいそう♪

トンちゃんさん 2012/07/12 19:50

お弁当に竜田揚げ!うれしい一品ですね!

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