1kg分あったので全部煮ました~!
1
お鍋にたっぷりお湯を沸かし沸騰したら火を止めて栗を入れる。
2
半日漬けておき、半日経ったら渋皮がはがれないように外側の皮を剥く。
3
鬼皮が剥けたら鍋に水・栗を入れて重曹小さじ2を加え煮る。
4
沸騰したら10分煮て、10分経ったらお湯を捨てて煮た栗を水に漬けてたわしで軽くこする。
5
こすり終わったらまた水と栗・重曹を入れて10分煮る。
6
10分煮て、また水を捨て今度は水・栗をたっぷりの水で10分煮る。
7
10分経ったら、水を捨て栗が隠れる位の水・砂糖を入れて10分煮る。
8
そのまま冷めるまで蓋をして、味を染みこませる
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。